2025-06-19
作者：張子顏
6月18日，中科院天津工業生物技術研究所二級研究員、博士生導師孫媛霞，中國科學院天津工業生物技術研究所研究員、博士生導師李德茂蒞臨通威參觀交流，通威股份董事長、CEO劉舒琪熱情接待。通威農發微藻項目三組組長劉海翔，通威股份財務首席分析師楊仕賢參加座談。
會上，李德茂教授對研究所基本情況作簡要介紹，并表示，中國科學院天津工業生物技術研究所是由中國科學院和天津市人民政府共建、專業從事工業生物技術創新、推動生物制造和生物經濟發展的科研機構。生物制造是以二氧化碳、生物質等可再生碳資源為原料，以工業酶和工業菌種為工具，生產醫藥、食品、材料、能源等相關產品的先進制造技術，具有原料可再生、生產過程清潔高效、產品范圍廣的特色優勢，是新質生產力典型代表，正成為未來競爭優勢的戰略方向。研究所成立以來以應用為導向，有許多科研創新亮點，備受國際關注。
座談交流會現場
李德茂教授表示，如今，我國的蛋白有效供給面臨巨大挑戰，影響萬億產業發展。2024年，我國的大豆市場缺口達上億噸，奶類缺口超200萬噸，畜禽肉缺口超600萬噸。微生物蛋白的發展為解決蛋白缺口提供了重要方案。近年來，菌絲蛋白的發展備受關注，研發走上加速帶，許多新興公司不斷涌現，其市場份額預計在未來實現大幅增長。研究所致力于新興菌種的研究，其研究成果威尼斯鐮刀菌蛋白含量達到55%以上，真消化率和生物價＞90%，其新食品原料申請通過后可應用于除嬰幼兒以外的所有食品。經過多重嘗試，研究所已實現食品開發，制造符合飲食營養安全需求的菌絲蛋白產品，并受到國家自然科學基金委員會、農業農村部等的支持。
通威農發微藻項目三組組長劉海翔、通威股份財務首席分析師楊仕賢分別就菌類生長模式以及通威發展方向發表看法。菌類采用立體高效的生產模式，脫離了依賴土地的傳統培育方式，能夠節約大量土地資源。如今菌類培育技術成熟，具有生長速度快、產品蛋白轉換率高等特點，同時符合通威的發展方向。
劉舒琪董事長表示，微生物蛋白具有替代傳統肉蛋奶成為新型健康食品來源的潛力，其生產方式更健康、可持續。然而縱觀行業宏觀生態，仍需結合未來消費觀念、趨勢等因素客觀評估市場。今后，雙方可以繼續探討菌絲蛋白在飼料原料、動物養殖、寵物食品等通威現有領域的合作研究，共同開發更健康、綠色的優質產品。